一家に一台、だしポット

半田めんのことを書いたら（↓）、次はだしポットのことを書かざるをえない。

なぜならこの２つの組み合わせは最強だからです。

お出汁の「にんべん」が作っている、取っ手の付いている耐熱容器です。

水と鰹節（と昆布）を入れて、レンジでチンするだけで、おいしいお出汁が取れるのです！

レンジで600Wで6分チンするだけ。以上です。

忙しい朝に「あれ、お出汁のストックがない……」ってなっても、鰹節さえあればすぐになんとかなってしまいます。

お出汁を取ろうとすると、それでコンロが１つ埋まってしまっていたわけです。でもだしポットならレンジでできるので、その間はコンロの作業を存分にできます。

粗熱をとったら、そのまま冷蔵庫へ。保存がききます。

小ぶりなので、そんなに場所もとりません。

さて、冷蔵庫で保存できることができる＝冷えた出汁がストックできる、ということです。

この冷えた出汁、特に夏場にあるとめちゃめちゃに重宝します。

夏場に熱いお味噌汁はちょっと……という時、ありますよね？

そういう時はこの冷えたお出汁にちょっと味付けをして、冷たいお吸い物にしちゃいましょう！

わたしはきゅうりの塩もみとたたき梅を入れたり、刻んだオクラをいれたり、もずくやお豆腐を入れたりしています。

冷たくてちょうおいしい！！！！シャリシャリの氷を入れてもよし！

お吸い物だけではありません。

半田めんとの組み合わせは最強。

半田めんに冷たいお出汁をちょっとかけて、お醤油かけて、それだけでも十分美味しいですし、もちろんしっかりアレンジにもちょう重宝。

それに冷やし茶漬けもできる！！

もう、最高以外の何物でもないです。これがないと生きていけない。

おいしいです。これ、最初に書くべきだったのかもしれませんが……。

顆粒出汁にも美味しいものはあると思います、例えばこれとか。

でも、安価な顆粒だしとの比較であれば、確実にだしポットでとったお出汁の方が美味しいです。

そんなわけで、我が家のだしポットはもう稼働５年め？くらい。

この値段（全然高くない！！！！）の価値は十分すぎるほどあります。

人へのプレゼントとしても優秀、喜ばれます。

……この記事、夏に書けばよかったような気がする。だしポットの真価は夏に発揮されるわけだし……でも書いちゃったから公開しますね……また夏に似たようなことを書いていても気にしないでください……。笑

雑想暮色日記